今年もサツマイモの季節です 「あっくん」

今年も芋ほりのお手伝いに行ってきました。

今年は夏場に雨が多く生育が心配でしたが、中々大きないもが取れました。

この収穫したサツマイモで作った「あっくん」置いてますのでお店に来てくださいね!

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【深蒸し茶専門の直販農家】

てっちゃんの茶工房は、静岡県牧之原市、一面に広がる大茶園 牧之原台地にあり、園主鉄司、妻やすよ、長男健悟の三人でお茶の栽培、製造から販売までを一貫して行っている茶農家です。
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相良牧之原インターから、車で5分。お近くにおいでの際は、お茶で一服しにお立ち寄りください。

てっちゃんの茶工房の場所はこちら

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お品揃え
ご注文承り票

TEL 0548-27-2043
FAX 0548-27-2500  (24時間受け付け)

てっちゃんの茶工房まるわかりセット

てっちゃんの茶工房のおすすめ商品をセットにしました!

旨みがあるところだけを集めた、極上初摘み50g

お茶がもっともおいしいとされる八十八夜に摘んだ、うまみと味がのった、八十八夜50g

本茶、茎、粉、がすべて一緒に楽しめるこれぞ深蒸し、原っ子100g

普通のティーパックとは一味違う、煎茶を刻んだ味の濃いティーパック5g×16個

昔から愛されています、お茶うけにぴったりの緑茶クッキー60g

のお茶4種類、お茶うけ1種類が箱に入ったセットです。贈り物にしたい方や、てっちゃんの茶工房を知りたい方にお勧めです。

この機会に自分の好みに合ったおちゃを探してみてはいかがでしょうか?

準備ができるまでもうしばらくお待ちください。お楽しみに。

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【深蒸し茶専門の直販農家】

てっちゃんの茶工房は、静岡県牧之原市、一面に広がる大茶園 牧之原台地にあり、園主鉄司、妻やすよ、長男健悟の三人でお茶の栽培、製造から販売までを一貫して行っている茶農家です。
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相良牧之原インターから、車で5分。お近くにおいでの際は、お茶で一服しにお立ち寄りください。

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今日はホワイトデー

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相良牧之原インターから、車で5分。お近くにおいでの際は、お茶で一服しにお立ち寄りください。
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今日はホワイトデーですね。

お返しにお茶のプチギフトなんかいかがですか?

今日は雨ですね。

最近ずっと外仕事ばかりでしたが、今日は天気が雨で朝からずっとパソコンいじってます。

たまっていた中仕事もだいたい終わり、午後のティータイム!

お茶菓子は、うちのお茶を使ったお茶クッキー。

昔からあるんですけど、甘さ控えめでお茶の風味が広がってとても美味しいです。

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芋切干し2

お久しぶりです。健悟です。

前回、芋切干しの続きです。

前回は、ぺんぺんで切ったサツマイモを皿に並べるところで終わりましたよね?

今日は、その続きからです。

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切ったサツマイモを棚に並べて天日干しをします。この時に風が吹いていないと全然乾いてくれないんですよ。

だからこの時期に風が吹いてくれないと、切り干しを作るほうからすればすごく困るんです。

 

あらかた表面が乾いてきたら今度はお皿からサツマイモをはがしてハウスの中にいれます。

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外に置いておくと表面だけが乾いてしまい、中は生ということがあるため、一度室内に入れる事で、中にある水分を外に出してあげます。

一晩程度、室内に置いておくと水分が戻ってきて表面が柔らかくなってきます。

表面に出てきた水分をハウスの中で乾かしてあげれば、芋切干しの完成です。

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この、芋切干しはてっちゃんの茶工房でも売っていますので、ほしい方は、どうぞいらしてください。

 

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おかげさまで丸一年!

2013年暮れに、あわただしく新装オープンしたお店も、あっという間にもう一年。この頃は、地元の子どもたちも学校帰りに寄ってくれるようになりました。ありがとうございます。引き続き、ご愛顧をよろしくお願いいたします。

*画像をクリックすると大きくなります。

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