冷茶にレモンや青じそ!?アレンジティでティーバックを楽しむ

毎日暑いですね!こうなると、冷茶が美味しい!たくさん飲みたい!でも、ちょっぴりあそび心も加えたい!

今年の夏、そんな方におすすめなのが、冷茶を使ってアレンジティをつくること。

 

つくり方は簡単です。

いつものように、水出しでもいいですし、お湯でいれて氷で急冷する方法でも良いので、冷茶を作ります。

つまり、冷蔵庫にしまっているいつもの冷茶を使えば簡単にできあがり!

あとは、グラスに氷を入れて、素材を添えます

さわやかレモン&エネチャージ冷茶

レモンと、耳かき程の塩、ガムシロップを入れて完成。

緑茶とレモン酸味が心地よく、塩と砂糖でエネチャージです。スポーツドリンクの代わりにもなりますよ!

 

また、通常の冷茶に青じそを入れると、これもまた!!

いいんですよね。

青じそグリーンティ

青じそは叩いて香りを出すのがコツ。(揉んで入れるとしっかり香る!)

また、グラスの表面を飾ると、清涼感が増しますね!

 

あるもので簡単アレンジティ

てっちゃんの茶工房には、5種類のティーバックを販売しています。

お茶によってもアレンジが変わります!

 

色々試してみてくださいね!

茶畑から湯のみまで、お茶づくりをご案内をいたします

新茶の製造が終わり、2020年のお茶がお店に並びだしました。ご予約の方には順次発送を進めています。

今日は、新茶ができるまでの流れをお届けします!

 

牧之原台地全体が、緑のじゅうたんが広がり出したら、新茶の季節が始まります。日々畑の色あいが変化していきます。私たちがつくっているのは、昔から「茶は仙薬、延命の妙術なり」といわれる茶ノ木の新芽を摘んで、多くの方に新鮮な状態で長く楽しんでいただけるように美味しく加工することです。

フレッシュハーブのように新芽に熱湯をかけると、茶工場の蒸しの機械から立ちのぼる蒸し葉と同じ香りがしてきます。お届けできませんが、これが本当に良い香りです。

 

これが、蒸し機から出てきた新芽です。実はこれを野菜のように食べても美味しいんですよ!でも、水分が多くて保存できませんので、お茶を加工して乾燥させていきます。

深蒸し緑茶は、仙薬と言われた茶畑の新芽に、さらに美味しさを引き出す製法をプラスして考えられたお茶づくりです。味が濃くてまろやか。何回飲んでも飲み飽きないお茶を目指して作っています。

お茶を作りながら、品質チェック!今年も納得の美味しさです。美味しいものがお届けできます。

 

上品なつゆひかり品種は、旨みがあって渋みがいらない方におススメです。

でも、お茶にはやっぱり多少の渋みも欲しい方には、やぶきた品種がイチ押しです。渋みは清涼感につながるので、実は飲んだ後がさっぱりして気持ちがいいモノなんですよ!

 

さて、美味しいお茶がご用意出来ました。どうぞ、ご自宅で過ごす時間が長くなっています。何回お湯を注いでもしっかりと味が出るてっちゃんの茶工房の新茶を、どうぞ一度お試しください。

何を購入していいのか、分からない。そんな方にはまずは100g辺り800円でお試しください。個人的には、農園直送で100g辺り1000円のお茶が、一番おススメなんですけれどね!「八十八夜」美味しいですよ!

新茶2020のご注文はこちらから

2020年新茶限定の商品と、通年でご用意している商品のご案内2枚をアップしました。

注文書も添えておりますので、プリントアウトしてFAX用紙としてご利用ください。

味が濃くて飲みごたえのあるお茶をお探しならば、まずは春一番の「大走り・つゆひかり」(品種名)を一度お試しください。

お茶で味わう安心感

春という、本来なら草木が芽吹き、自然とうきうきしてしまう季節ですが、今年はそうとばかりは言えない日々が続きますね。いかがお過ごしですか?

なんとなく、落ち着かない。ざわざわする。心配になる。

情報が早く大量に入ってくる時代だからこそ、情報にのまれて右往左往してしまいますね。

そんな時こそ、一杯のお茶を。

美味しいお茶を淹れることに意識を集中していくと、周囲に向かっていた不安感が一瞬霧が晴れたようにスッキリするかも!

 

そして、お茶を口に含んだら。

あぁ、美味しい!このひと言で、何かがふわりとゆるんでリラックス。

実際に、うま味のある美味しいお茶には、脳のリラックス・α波が出るテアニンという成分がたくさん含まれているんですよ!

美味しい!嬉しい!楽しい!ありがとう!は、魔法の言葉だと思います。免疫力を上げるためにも、日常でたくさん使いたいですね。

 

ちなみに、急須でお茶をいれるのがなかなか難しい方には、急須でいれたお茶と同じレベルの美味しさが楽しめるティーバックをおすすめしています。これなら、手軽で味も濃く、マグカップでほ~っとリラックス♪

茶葉はパックに詰めやすいように刻んでいますが、急須でいれる上級な味の濃い茶葉が入っているので、美味しいお茶をたっぷり楽しんでいただけます。

自宅で過ごす時間が長くなっている本物志向方には、ここからお試しいただきたいな。

ティーバック「八十八夜」3g×16個入り 660円

 

免疫力高めて、元気にお過ごしくださいね。

深蒸し茶とチーズケーキの組合せ

2月も後半に!あっという間に時間が過ぎますね。

忙しい毎日、一瞬ゆったりとした時間を生みだす秘けつは、実は!

 

食事と一緒にいただくお茶以外に、

お菓子と一緒にお茶をいただく時間をつくること。

甘いお菓子って、それだけでもリラックスできますしね!

ちなみに、タイトルにした、深蒸し茶とチーズケーキの組合せ。

試してみたことはありますか?

実は、てっちゃんの茶工房の深蒸し茶は味が濃いので、濃厚なチーズケーキと相性がいいんです。

この日は、ギュッと味のしまったニューヨークチーズケーキと合わせました。

やっぱり、おいしいですよ~!

チーズケーキもお茶も、両方が美味しく感じるってしあわせな組合せですよね~。よかったらお試しくださいね。

迎春・あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます

みなさまの心身の健康とともに、平和で穏やかな一年となりますようお祈り申し上げます

本年も、うまくて飽きないお茶づくりをしていきますので、てっちゃんの茶工房をよろしくお願いいたします

地元、牧之原市の海から見えた2020年の初日の出

今年は暖かく穏やかな始まりでした。