今日はホワイトデー

【深蒸し茶専門の直販農家】
てっちゃんの茶工房は、静岡県牧之原市、一面に広がる大茶園 牧之原台地にあり、園主鉄司、妻やすよ、長男健悟の三人でお茶の栽培、製造から販売までを一貫して行っている茶農家です。
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相良牧之原インターから、車で5分。お近くにおいでの際は、お茶で一服しにお立ち寄りください。
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TEL 0548-27-2043
FAX 0548-27-2500  (24時間受け付け)

今日はホワイトデーですね。

お返しにお茶のプチギフトなんかいかがですか?

今日は雨ですね。

最近ずっと外仕事ばかりでしたが、今日は天気が雨で朝からずっとパソコンいじってます。

たまっていた中仕事もだいたい終わり、午後のティータイム!

お茶菓子は、うちのお茶を使ったお茶クッキー。

昔からあるんですけど、甘さ控えめでお茶の風味が広がってとても美味しいです。

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芋切干し2

お久しぶりです。健悟です。

前回、芋切干しの続きです。

前回は、ぺんぺんで切ったサツマイモを皿に並べるところで終わりましたよね?

今日は、その続きからです。

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切ったサツマイモを棚に並べて天日干しをします。この時に風が吹いていないと全然乾いてくれないんですよ。

だからこの時期に風が吹いてくれないと、切り干しを作るほうからすればすごく困るんです。

 

あらかた表面が乾いてきたら今度はお皿からサツマイモをはがしてハウスの中にいれます。

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外に置いておくと表面だけが乾いてしまい、中は生ということがあるため、一度室内に入れる事で、中にある水分を外に出してあげます。

一晩程度、室内に置いておくと水分が戻ってきて表面が柔らかくなってきます。

表面に出てきた水分をハウスの中で乾かしてあげれば、芋切干しの完成です。

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この、芋切干しはてっちゃんの茶工房でも売っていますので、ほしい方は、どうぞいらしてください。

 

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おかげさまで丸一年!

2013年暮れに、あわただしく新装オープンしたお店も、あっという間にもう一年。この頃は、地元の子どもたちも学校帰りに寄ってくれるようになりました。ありがとうございます。引き続き、ご愛顧をよろしくお願いいたします。

*画像をクリックすると大きくなります。

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アイスキャンデー始めました!

期間限定の本数限定で、てっちゃんの茶工房のお茶を使ったアイスキャンデーを作りました。

暑いこの時期にはぴったりです!

値段も160円(税込)とお手軽です。

店舗のみの販売となりますので、近くにおいでの際は、是非お立ち寄りください!

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てっちゃんの茶工房地図

TEL 0548-27-2043

 

ほとんどの商品が出揃いました!!

今年収穫した一番茶を仕上げした商品が出来ました。一年かけた集大成、「てっちゃんの茶工房」の深蒸し茶をお楽しみ下さい。

すべての商品が試飲できます。近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。

 

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てっちゃんの茶工房のお茶の特徴は?

深蒸し茶という濃い緑色で、渋みがマイルドです。

深蒸し産地本場の牧之原台地にある農家直販のため、一般にイメージされるお茶よりもかなり緑色が濃く、また茶葉が細かいのが特徴です。

そのため、何度お湯を注いでも、きれいな緑色やしっかりとした味が出て、経済的にもお得です。

 

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