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お久しぶりです！

健悟です。年が明けてまだまだ寒い日が続きますが、てっちゃんの茶工房でも一番茶に向けての仕事が始まりました。

何の写真か分かります？

これは魚かすを混ぜた、配合肥料です！

てっちゃんの茶工房の特色である、「おととの畑」と言われる所以です。てっちゃんの茶工房では、春秋と欠かさずこの配合肥料をまいてあげています。

お茶の採れる時期はまだまだ先なのに、この時期に肥料をあげて効果があるの？と思うかもしれませんがこの配合肥料、効くまでにかなり時間がかかるんです。

じっくりと、肥料の成分がお茶に吸収され、お茶が取れる時期になって効果を発揮してくれます。

配合を撒くことによって、うま味たっぷりのお茶になってくれるのです。

ただ、この配合肥料匂いがちょっとします。魚を原料に使っているので当然かもしれないですが、例えるならおでんにかける魚粉のような匂いですかねぇ？

このおいしそうな匂いを嗅ぎ付けて、動物たちが寄ってきます。てっちゃんの茶工房のしおりに猫が描かれているのもそのためです。

この間なんかは、猫よりも珍しい、野生のシカを見つけました。自分の背丈ほどもある大きさだったので、とてもびっくりしました。

そんな感じで、ただいま仕事をしています。

お店の写真第２弾です。

昔から自宅に置いてあった、常滑焼の土瓶です！

証明にもこだわりました。天井が高く広々とした空間になっています。

お店のすぐ横にはお茶畑が広がっており、春には新芽を見ながらお茶が飲めるようになっています。新茶時期の畑はとてもきれいですよ。

てっちゃんの茶工房がリニューアルオープンしました。

内装にもこだわり、古民家風の造りとなっています。

接茶スペースも作りました。落ち着いた雰囲気の中でお茶の試飲ができます。

細かい所で装飾にこだわっています。後ろに見える仕切りは、昔住んでいた家の引き戸を改造して作ったものです。

まだまだご紹介したいところがありますが、たくさんあるため次回紹介させてもらいます。

お近くにおいでの際は、おこしください。