立春でした。

こんにちは健悟です。

昨日、2月4日は立春でした。

立春から数えて八十八夜がお茶の最も美味しくなる日と言われています。

あと二ヶ月ちょっとでお茶が始まると思うとわくわくしてきますね。

茶畑にも一番茶前の肥料を撒き始めました。

この時期は毎年変わらず魚粕がたっぷり入った配合肥料を撒きます。

この魚の肥料がてっちゃんの茶工房のお茶の大事な部分になってきます。

香りや味に深みが出るんですよ。

美味しいお茶作りの為に今年も頑張っていきたいです。