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こんばんわ、健悟です。

現在台切り番茶の真っ最中です！

現在深夜2時

お茶師に来てるんですが、工場の中は昼間とあんまり変わりません。

立ってるだけで汗がだくだくです(~_~;)

工場で一人なんで寝ないように頑張ります！

お久しぶりです！健悟です。一番茶終了からほとんど休み無しでやってました。

今年の2番茶の評価ですが管理の結果がしっかり出てくれたのでとても良い2番茶を製造する事ができました。

うちの工場もようやく終わりが見えてきました。今日は山の中の畑を手で刈ります！

山の中は気温が低いせいか芯が立った葉っぱが綺麗にでています！

今日は八十八夜です！

この日に採れるお茶が美味しいと昔から言われています！

美味しいお茶になるよう製造がんばります！

今年も恒例の手摘みを始めました！

今年の手摘みは色がのって肉厚な芽が採れています！

深蒸し茶には持ってこいの新芽です！ 

今日は萩間の青年部の皆と茶園巡回をしてきました。

今年のお茶はいつ頃かなーと話しながら色々な茶畑を見てきました。

今年は去年よりはやや遅めな感じですが、大きな霜にもやられていないので、綺麗に芽が出てきています。

この辺では今月の20日過ぎ位から工場が動くところがありそうです。